به طور خلاصه، سیب‌زمینی برای چیپس بهتر است که قند کمتر و ماده خشک بیشتری داشته و سایز آن نیز بزرگ‌تر باشد. البته برخی از بنکداران و تره باری‌ها سیب زمبنی‌های برداشت شده را مجدد سورت و تمیز کرده و با کیفیت بالاتری به فروش می‌رسانند. علاوه بر استانداردهای کیفیت، https://modernbookmarks.com/story18763040/considerations-to-know-about-%D8%AA%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87